Пастеризатор молока – полуавтоматическая модель для термической обработки, выдержки, охлаждения молока (в том числе и несортового) в автоматическом регулировании процесса. Применяется для первичного сепарирования с очисткой от механических и бактериальных примесей, а также для вторичной пастеризации: тепловая обработка для производства теплого молока, творога, сыра. Благодаря своим качествам пастеризатор сохраняет все полезные элементы и качества молока, предотвращает порчу сыра, увеличивая его срок хранения.
Обработка продукции производится посредством высокой температуры, но без кипячения. Во время пастеризации вся болезнетворная микрофлора погибает, а сам продукт консервируется. Процесс обработки обеспечивает полное обеззараживание молочной продукции. При этом все питательные и вкусовые свойства и сохраняются. За счет герметичности конструкции не происходит повторного загрязнения молока микроорганизмами. Это обеспечивает максимальную защиту от инфекционных заболеваний.